sunnuntai 23. toukokuuta 2010

Voikukka, Taraxacum officinale


A- ja C-vitamiinipitoinen rohto- ja ravintokasvi. Lehdet sopivat salaatteihin ja viherpirtelöihin. Lehtien reunojen lovet ennakoivat makua: mitä syvempi lovi, sitä kitkerämpi maku.

Nuppuja suositellaan syötäväksi keitettynä.

Juurta on käytetty kuivattuna kahvin tapaan sekä puuroissa ja leivonnassa. Juuri on työläs puhdistaa mullasta.

Voikukkaa on helppo kerätä talteen kasvimaan kitkennän yhteydessä. Taraxacum arabiaksi tarkoittaa "parantaa silmäsairaudet perusteellisesti".

Ei kommentteja:

Hae tästä blogista

Suositut tekstit