torstai 29. joulukuuta 2011

Perinteisin olut ei ole Karhu tai Lapin Kulta...


Karjalainen katajaolut:

5 l lähdevettä
8 desiä katajanmarjoja
2 desiä sokeria tai hunajaa
4 desiä maltaita
Nokare hiivaa.

Katajanmarjat kiehautetaan ja vesi siivilöidään. Lisätään maltaat ja makeutusaines. Jäähdytetään kädenlämpöiseksi ja liuotetaan hiiva. Astia peitetään ja annetaan käydä päivä tai kaksi. Pullotetaan ja annetaan tekeytyä kylmässä niin kauan kuin malttaa.

Ei kommentteja:

Hae tästä blogista

Suositut tekstit