sunnuntai 12. helmikuuta 2012

Vastauksia lukijakysymyksiin: Paljonko suomyrttiä uskaltaa käyttää?

S.Y kirjoitti:

Moi!

Bongasin sun blogissa ohjeen katajanmarja-kaljalle. Meinasin kokeilla sitä, mutta hiukan soveltaen... eli miulla on kuivattuja suomyrtin lehtiä, joilla aion korvata osan katajanmarjoista. Mutta paljonkohan suomyrttiä uskaltaa käyttää, ettei joudu sisäelinvaurioiden takia sairaalaan letkuihin makaamaan? Jos kokeilisi tyyliin 1/3 suomyrtin lehtiä ja 2/3 katajanmarjaa...?


Shamaani vastaa:

Mulla on sulle harvinainen kansien välissä säilynyt resepti vuosisatojen takaa, tämä on alunperin Durden Park Beer Clubin & John Harrisonin käsialaa:

1 gallon water
1 3/4 pounds pale malt
1 1/2 CaraPils (or crystal malt)
1 1/2 grams Myrica gale
1 1/2 grams marsh rosemary
1 1/2 grams yarrow
yeast

Eli karkeasti sanottuna, suomyrttiä voi kokeilla alkuun oluenteossa hyppysellisen.

Alkuperäinen resepti täältä:

Ei kommentteja:

Hae tästä blogista

Suositut tekstit